山西老城根酒业有限公司

位于山西吕梁，孕育了一款白酒，它以精选的高梁为原料，采用独特的酿造工艺，经过清蒸清糟、固态地缸发酵、清蒸流酒等步骤，形成了独特的清香型白酒。这款酒以“清”为核心，注重清蒸排杂、清洁卫生，力求“一清到底”，由酿酒师亲自指导和把关，呈现出清雅、醇正、甘润、爽净、绵长的风格。

世纪老城根白酒的魅力始于其优质原料，这款白酒选用了吕梁地区优质的高梁，确保了酒质的高水平。吕梁地区的独特地理和气候条件为高梁的生长提供了得天独厚的环境，为酒的口感和香气注入了独特的地方特色。采用清蒸清糟的传统工艺，将大麦和豌豆制成的中温大曲作为糖化发酵剂，使得酒体更为纯净。固态地缸发酵的步骤进一步保留了原料的纯正风味，使酒液更加浓郁醇厚。清蒸流酒则是一道关键步骤，确保了酒液的清澈和口感的平衡。

注重酿造过程中的清洁和纯净，通过清蒸排杂、清洁卫生的工艺，确保了每一瓶酒都是精致无瑕的。这一“清”字的理念贯穿整个酿造过程，体现了酿酒师对品质的追求。从原料的筛选到酒液的发酵，都力求“一清到底”，为消费者带来了一种独特的品味体验。成品的世纪老城根清香型白酒具有清雅、醇正、甘润、爽净、绵长的独特风格，香气清新，入口醇和，余味悠长，仿佛带着吕梁地区独特的徽韵。每一滴都是对世纪老城根酿酒传统和匠心的完美表达。

在这瓶酒中，我们不仅能品味到白酒的美妙，更能感受到吕梁地区丰厚的文化底蕴。世纪老城根清香型白酒，是一场时光之旅，是品味的艺术，更是对吕梁传统酿酒工艺的致敬。